Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione BF_classico17-1_sconto40

Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione BF_classico17-1_sconto40Dal colore rosso rubino. Il naso sviluppa nuances eleganti di piccoli fiori viola, frutta matura a polpa scura, con sfumature speziate di pepe. In bocca, il vino ampio: corpo pieno, tannini serrati, vino morbido e sapido. Buona persistenza, equilibrio ed armonia. Il vigneto Cannubi una delle vigne pi note di Barolo: poggiato su suolo argilloso limoso, Carlo Viglione ne possiede due ettari circa e le sue viti hanno un'et media di circa 46 anni. Questo

è assaggio infinito per persistenza

pinot blanc e petit meslier)

Affinamento in bottiglia sui lieviti per circa 25 mesi

a seconda dell’annata

Blended Malt

Da scegliere in accompagnamento alle ricette della cucina di mare

secondi piatti di pesce in salsa

ben impostato nella trama tannica e di ottima lunghezza

fermentano per circa 35-40 giorni in legno a temperatura controllata

tra novembre e gennaio

nobile e strutturato

per poi venire imbottigliate senza chiarifica né filtrazione