Toma alle erbe di montagna Vignamaggio

Toma alle erbe di montagna VignamaggioQuesto formaggio nasce dalla voglia di sapori pi intensi e perch no speziati. Simile a La Gustosa ma per palati pi esigenti. La materia prima, latte vaccino crudo ottenuto da mucche di razza valdostana allevate con pascoli e fieno dellazienda, viene trasformata nel caseificio di Piverone (TO). La cagliata presamica viene rotta a quadrettoni da 5 cm circa e portata ad una temperatura di 41C , inoculate le erbe e spezie (ginepro, finocchio selvatico,

Perfetto per accompagnare pollame nobile e carni arrosto

Ricco di aromi di frutta matura

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una selezione di delizie gastronomiche:🥓 Fiocco di prosciutto🥩 Roastbeef con rucola e parmigiano🧀 Formaggio stagionato🍅 Tapas di pomodori secchi

perfettamente bilanciato amalgama di frutta matura e balsamo pungente

Ottimo come fine pasto abbinato ad un vino passito al posto del dessert

alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura

Le uve sono trasportate

Vino aromatizzato di squisito sapore

Di colore rosso elegante con riflessi violacei regala all’olfatto sentori di frutta rossa matura con note di vaniglia e tostato

Ampio e variegato il bagaglio aromatico

Consigliabile servirlo a 16°-18°C