PASTA PISTACHO - TOP CLASS ProductosPasta Profesional de Pistacho para Heladera y Pastelera La Pasta de Pistacho Top Class es un ingrediente saborizante de uso indirecto desarrollado para aportar el carcter autntico del pistacho en preparaciones profesionales de heladera, pastelera y chocolatera. Diseada para integrarse de forma homognea en cremas, bases de helado y masas, permite incorporar sabor, color y perfil aromtico de pistacho de manera uniforme en toda la preparacin, facilitando
redondez y una sensación más cercana a chocolatería que a pastelería básica
estaremos dando sabor y una estructura más cremosa a nuestros postres
A diferencia de otros rellenos
Estas opciones permiten ampliar tu carta y construir sabores más complejos manteniendo coherencia en la línea:
Este tipo de sabor se caracteriza por unir el dulzor suave del chocolate con notas tostadas de maní
Cuando se utilizan colorantes diseñados para medios acuosos
La Pasta de Vainilla Top Class está diseñada para aportar el aroma cálido y equilibrado de la vainilla en elaboraciones de pastelería
Color intenso con menor cantidad
Por esta razón es especialmente utilizada en heladería artesanal y pastelería de alto nivel
El Colorante Liposoluble Rosa Viejo Top Class puede utilizarse en diversas preparaciones donde la fase predominante es grasa
cremas aromatizadas
rompe con lo típico sin volverse extremo
